કારેલાંની ટિક્કી

Source: Divyabhaskar

 

સામગ્રી

કારેલાંનું છીણ - ૩ ચમચા

ગાજરનું છીણ - ૫ ચમચા

પનીર - ૧૦૦ ગ્રામ

લીલા વટાણાં - ૧ વાટકી

બ્રેડક્રમ્બ્સ - ૨ ચમચી

લીલા મરચાં સમારેલાં - ૨ ચમચી

આમચૂર પાઉડર - ૩ ચમચી

કોથમીર સમારેલી - જરૂર પ્રમાણે

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

તેલ - જરૂર પ્રમાણે

રીત

સૌથી પહેલાં પનીરને મસળી લો. લીલા વટાણાંને બાફી તેનો છુંદો કરો. કારેલાં અને ગાજરના છીણમાં આ બધી સામગ્રી ભેગી કરી ટિક્કી માટેનું મિશ્રણ તૈયાર કરો. તેના એકસરખા આઠ ભાગ કરી લંબગોળ આકાર આપો. બ્રેડક્રમ્બ્સમાં રગદોળો અને તેલ ગરમ કરી બધી ટિક્કીને બદામી રંગની સાંતળી લો.